2012年5月24日 星期四

清補涼節瓜煲豬跟(滋養強身)




老黃瓜煲赤小豆湯(消滯清熱 )





Ingredient



  • 清 補 涼 1 包 
  • 節 瓜 2 個  
  • 豬 跟 1 斤  
  • 陳 皮 1 塊   

  • 鹽 適 量   
  • 水 適 量   

  • Method



    1. 清 補 涼 ( 中 藥 舖 有 售 ) 洗 淨 、 瀝 乾 水 備 用 。
    2. 陳 皮 用 水 浸 軟 , 刮 瓤 洗 淨 備 用 。
    3. 節 瓜 刮 去 外 皮 洗 淨 , 原 個 備 用 。 
    4. 豬 跟 洗 淨 , 用 熱 水 煮 三 分 鐘 , 撈 起 再 用 水 沖 乾 淨 備 用 。  
    5. 將 適 量 清 水 注 入 煲 內 , 放 下 清 補 涼 , 節 瓜 及 陳 皮 , 煲 滾 後 落 豬 跟 , 改 用 小 火 煲 3 小 時 。 
    6. 跟 住 落 些 幼 鹽 調 味 即 可 食 用 。


      節 瓜 是 葫 蘆 科 植 物 的 果 實 , 能 健 脾 驅 暑 , 生 津 止 渴 。豬 跟 有 養 益 血 , 補 腎 滋 陰 之 功 能 。功 效 : 清 燥 除 熱 、 滋 養 臟 腑 正 氣 。




老黃瓜煲赤小豆湯(消滯清熱 )




老黃瓜煲赤小豆湯(消滯清熱 )





Ingredient



  • 老 黃 瓜 1 個  
  • 赤 小 豆 2 兩 
  • 扁 豆 2 兩  
  • 蜜 棗 6 粒  
  • 陳 皮 1 塊
  •    
  • 鹽 適 量   
  • 水 適 量   
  • Method



    1. 老 黃 瓜 洗 淨 , 連 皮 切 厚 件 , 備 用 。
    2. 赤 小 豆 洗 淨 , 備 用 。
    3. 扁 豆 洗 淨 , 備 用 。 
    4. 蜜 棗 洗 淨 , 備 用 。 
    5. 將 適 量 清 水 放 入 煲 中 煮 滾 , 加 入 材 料 , 煲 滾 後 改 用 慢 火 煲 3 小 時 。 
    6. 最 後 落 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。


    7. 黃 瓜 能 清 熱 解 渴 , 利 尿 。赤 小 豆 含 蛋 白 質 , 碳 水 化 合 物 , 鈣 , 磷 , 維 他 命 A 、 B 、 C 。 能 止 瀉 健 脾 , 去 水 腫 , 利 小 便 。 扁 豆 能 和 中 健 脾 胃 , 消 暑 化 濕 。功 效 : 止 咳 除 痰 , 清 肺 熱 , 防 咳 嗽 , 調 肝 和 胃 。


冬瓜淮山薏仁湯 (助長發育)


 





冬瓜淮山薏仁湯 (助長發育)





Ingredient



  • 冬 瓜 1 斤
  • 生 薏 仁 1 兩
  • 淮 山 1 兩 
  • 陳 皮 1 塊
  • 鹽 適 量 
  • 水 適 量 

Method



  1. 冬 瓜 去 核 , 洗 淨 , 連 皮 切 厚 件 , 備 用 。
  2. 生 薏 仁 洗 淨 , 備 用 。
  3. 淮 山 洗 淨 , 備 用 。 
  4. 陳 皮 用 水 浸 軟 , 刮 瓢 洗 淨 , 備 用 。
  5. 將 適 量 清 水 放 入 煲 中 煮 滾 , 加 入 材 料 , 煲 滾 後 改 用 慢 火 煲 3 小 時 。 
  6. 最 後 落 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。

  7. 冬 瓜 有 利 小 便 和 解 暑 渴 作 用 。淮 山 及 陳 皮 有 補 濕 潤 燥 作 用 。消 散 悶 熱 , 通 暢 小 便 、 寧 神 安 睡 , 尤 對 減 輕 兒 童 考 試 前 夕 的 精 神 壓 力 最 為 見 效 。


2012年5月18日 星期五

掛念你

從前的友好關係,為何會變得如此疏離, 是世界行得太快, 還是我的感覺太慢呢?

這一刻, 掛念你, 我的好友 . KENEY

2012年5月3日 星期四

51種減肥藥無效

近日在網上 search 方法, 發現 2007 一則新聞, (明報) 04月 25日 星期三 05:10AM

【明報專訊】夏天快到,不少女士已嚷減肥,坊間減肥食品更多得令人眼花撩亂,香港醫院藥劑師學會分析市面51種常見減肥食品,發現所有產品的主要成分均無臨證據證明有減肥成效,副作用則不少,長期攝取可致腸胃不適、嘔吐便秘,重者可令肝腎受損或電解質不平衡,以至心律不齊等。

調查更發現,大部分減肥食品會同時含有多種「減肥成分」,意味服用者同時承受各成分的可能副作用,其中Fancl Perfect Slim(Break & Burn)丸裝、LF瘦身配方、Super Kani Chitosan蟹殼素、消腩丸第3代升溫加強版等,更含有關成分達3、4種之多,且全部含有長期大量服用可致慢性腎衰竭的「鉻」。

香港醫院藥劑師學會藥物教育資源中心進行全港首個瘦身減肥產品主要成分分析,該會教育總監崔俊明指出,他們是根據國際上有關減肥食品成分分析的文獻報告,以及美國 權威藥品參考書籍和資料庫《Natural Medicines Comprehensive Database 2005》和《PDR Nutritional supplement》作依據,從市面的減肥食品列出的「主要成分」,分析其臨減肥功效及可能副作用。


攝取過多鉻可致慢性腎衰竭

結果顯示,坊間所謂的減肥瘦身食品,主要成分大致包括10項(見表),非但全部無臨減肥功用的證據,更潛在不同副作用,當中令人關注的成分「鉻」,雖有研究指癡肥者服用90天後可稍減1.1公斤,但大部分人只能每日接受低於0.2毫克劑量,曾經有兩病例,連續4個月每日服1.2至1.4毫克,及連續6個月每日服0.6毫克,導致慢性腎衰竭。

極受OL歡迎的Fancl Prefect Slim(Break & Burn),丸裝成分便含有鉻、唐辛子、滕黃果,前兩者長期大劑量服用可致肝腎受損,後者可致腸胃不適及頭痛等副作用,不能連續服用逾12周。至於樽裝飲料,則含卡尼汀,偶見腸胃不適副作用。


利尿咖啡因瀉藥排走水分

另外,多種減肥產品所謂的減肥效果,其實是同時含有「利尿」的咖啡因及刺激性瀉藥,令服用者大量瀉走體內水分。崔俊明批評,本港無法例規管健康食物或減肥瘦身產品的標籤,消費者無從得知產品成分及其副作用。消委會 亦稱,早年已要求產品附有更清晰標籤,列明成分。食環署 則表示,他們會就有關研究作跟進了解。

在 零 脂 肪 抬 頭 的 世 代 , 香 港 醫 院 藥 劑 師 學 會 早 前 分 析 50 多 種 巿 面 減 肥 瘦 身 產 品 , 卻 發 現 所 有 產 品 的 主 要 成 份 均 沒 有 臨 床 證 據 支 持 可 以 有 效 減 肥 , 當 中 包 括 由 前 藝 人 陳 妙 瑛 代 理 的 LF 完 美 女 人 系 列 瘦 身 配 方 ; 消 腩 丸 ; 排 毒 美 顏 寶 , 還 有 由 歌 星 梁 詠 琪 代 言 的 Fancl House 個 別 產 品。衞 署 稱 會 研 究 有 關 公 布,有 需 要 時 跟 進。

香 港 醫 院 藥 劑 師 學 會 藥 物 育 資 源 中 心 公 布 的 調 查 發 現 , 所 有 產 品 的 主 要 成 份 均 沒 有 臨 床 證 據 證 明 能 有 效 減 肥 , 含 有 這 十 種 「 無 效 成 份 」 的 產 品 包 括 聲 稱 可 以 食 炭 減 肥 的 快 纖 磁 、 白 蘭 氏 Innershine 及 由 理 大 精 研 生 產 的 麗 而 淨 等 為 人 熟 悉 的 產 品 。


「 可 減 磅 但 只 係 脫 水 」

中 心 育 總 監 崔 俊 明 指 , 長 期 服 用 「 無 效 成 份 」 , 如 唐 辛 子 ( 即 辣 椒 素 ) 、 鉻 、 螺 旋 藻 、 大 黃 , 可 以 導 致 肝 腎 受 損 , 造 成 過 敏 反 應 , 甚 至 出 現 電 解 質 不 平 衡 , 導 致 心 率 不 齊 。 學 會 又 發 現 , 同 一 成 份 有 不 同 名 稱 , 呼 籲 政 府 加 強 減 肥 產 品 的 標 籤 制 度 , 「 巿 民 可 能 買 兩 種 一 齊 食 , 以 為 係 兩 樣 , 其 實 係 同 一 樣 。 」

確 進 糖 尿 專 科 中 心 醫 務 總 監 陳 諾 指 , 醫 學 界 早 就 知 道 這 類 產 品 沒 有 減 肥 效 果 , 「 呢 藥 係 可 以 減 磅 , 但 只 係 脫 水 , 減 唔 到 脂 肪 , 根 本 唔 係 減 肥 , 仲 好 有 可 能 令 人 肚 屙 。 」

今 年 74 歲 的 李 伯 伯 手 瘦 腳 瘦 但 肚 腩 大 , 個 多 月 前 聽 取 晨 運 師 奶 的 建 議 , 買 了 含 唐 辛 子 、 滕 黃 果 、 螺 旋 藻 及 瀉 藥 成 份 的 減 肥 飲 品 , 喝 了 兩 劑 便 上 吐 下 瀉 , 翌 日 求 醫 時 血 壓 降 至 危 險 水 平 , 體 重 由 86 公 斤 下 降 至 80 公 斤 , 需 即 時 送 院 , 李 伯 本 身 患 有 糖 尿 病 及 腎 病 , 但 一 直 控 制 得 宜 , 到 院 時 卻 出 現 脫 水 及 腎 衰 竭 , 其 女 兒 談 及 事 件 仍 猶 有 餘 悸 。

消 費 者 委 員 會 發 言 人 表 示 , 過 去 數 年 , 該 會 收 到 有 關 減 肥 食 品 及 用 品 的 投 訴 每 年 約 12 至 23 宗 , 今 年 首 三 月 收 到 5 宗 投 訴 , 主 要 是 不 滿 產 品 無 效 及 擔 心 有 副 作 用 。

Fancl House 及 出 售 上 述 大 部 份 產 品 的 莎 莎 並 沒 有 回 應 本 報 查 詢 。 麗 而 淨 的 製 造 商 理 大 精 研 發 言 人 指 , 該 產 品 當 中 的 蘆 薈 成 份 或 有 輕 瀉 作 用 , 但 配 合 益 母 草 及 薏 仁 , 有 助 疏 肝 排 毒 , 符 合 中 醫 的 原 理 , 配 方 已 獲 衞 生 署 註 冊 。




美維寶減肥丸,
7纖元素,
7色瘦
perfect Silm,
s Formula,
2036 kani chitosan蟹殼素
Super Kani Citosan蟹殼素,
2036 Spriulina & Bifidus
biosilm,
綠之纖體素,
綠之清體素
御用速瘦之寶,
御用消腩之寶
降脂排毒王,
麗而淨,
排毒美顏寶,
消腩丸第3代升溫加強版
Body Burn Catalyzer,
Calorie Limit
Goodbye Belly,
Goodbye fatty,
grape fruit diet,
LF瘦身配方plus,
LF瘦身配方,
Innershine,
魔豆瘦身,
3倍纖 Tritrim 2速效瘦,
fitX 油分內包
perfect Silm(break and burn)
Perfect Silm drink(break and burn)
Fancl perfect silm,
Crystal pills,
一定瘦消脂吸油丸,
快易瘦,
快纖磁
Shape design supplement及所有茶包類減肥產品
擊脂纖,
消腹纖,
Slim in Motionless,
MPrx,
速效瘦,
激纖,
樂易纖
S Formula,

2012年5月2日 星期三

《香港最具教育競爭力中學50強》暨全港456所中學教育競爭力排名指南

注:欲了解全港所有中學(456所)教育競爭力排名,請查看《2013/14香港最具教育競爭力中學50強》暨全港456所中學教育競爭力排名指南,香港專業教育出版社網站(www.hkpep.com)及各便利店、書局有售。

選擇查看榜單:

排名學校類別地區教育投入(30%權重)教育過程(20%權重)教育成效(50%權重)教育競爭力綜合得分/100
學校資源設施教師質素師生比率教學質素學校支援措施學業成績課外活動表現過去3年教師平均流失率
10%權重10%權重10%權重15%權重5%權重30%權重10%權重10%權重
(滿分為200)(滿分為100)

(滿分為10)(滿分為10)(滿分為100)(滿分為6)

1拔萃女書院直資油尖旺區17110014.610109361.94%100.0
2聖保羅男女中學直資中西區1649210.610109061.96%98.6
3皇仁書院官立灣仔區17410017.51099451.94%98.5
4香港華仁書院資助灣仔區1689315.11099241.95%94.1
5喇沙書院資助九龍城區1629017.21088951.96%92.5
5拔萃男書院直資九龍城區1529311.21098562.10%92.5
7華仁書院(九龍)資助油尖旺區1649116.4989041.96%89.9
8聖若瑟英文書院資助中西區1529719.11079131.95%88.7
9聖保祿學校直資灣仔區1569414.6998441.99%86.9
10英皇書院官立中西區1538917.9978731.98%82.1
11聖保祿中學資助灣仔區1468617.1978132.01%80.3
12聖保羅書院直資中西區1448713.3898032.09%80.1
13庇理羅士女子中學官立東區1418117.5887832.04%76.0
14香港培正中學資助九龍城區1348116.7777752.13%69.6
15香港道教聯合會鄧顯紀念中學資助北區1288017.9878032.18%68.0
16伊利沙伯中學官立油尖旺區1278117.4877632.14%67.8
17浸信會呂明才中學資助沙田區1237218.1867752.19%67.3
18聖公會林護紀念中學資助葵青區1247117.5867152.17%67.1
19張祝珊英文中學資助東區1287318.6867232.13%66.6
20聖公會曾肇添中學資助沙田區1217016.7867052.21%66.4
21金文泰中學官立東區1327216.2776832.14%65.7
22嘉諾撒聖瑪利書院資助油尖旺區1257917.9866832.17%65.6
23沙田官立中學官立沙田區1247019.3866552.01%65.2
24迦密柏雨中學資助大埔區1237018.7866752.09%65.0
24迦密中學資助九龍城區1277318.3776932.14%65.0
26瑪利諾修院學校(中學部)資助九龍城區1227515.3776642.20%64.7
27華英中學資助九龍城區1227217.0766642.17%64.2
28民生書院資助九龍城區1247617.5766542.17%64.1
29沙田蘇浙公學資助沙田區1217017.5756262.21%64.0
29英華書院直資深水埗區1237916.7766732.19%64.0
31聖公會林裘謀中學資助沙田區1237017.1866732.19%63.9
32荃灣官立中學官立荃灣區1227118.6766642.19%63.5
33順德聯誼總會梁銶琚中學資助屯門區1237018.8866632.19%63.4
34保良局第一張永慶中學資助黃大仙區1227018.9866632.19%63.3
35寶血會上智英文書院資助深水埗區1217117.3766642.20%63.2
36新界鄉議局元朗區中學官立元朗區1287018.7766452.23%63.1
36聖言中學資助觀塘區1227219.1766832.09%63.1
38藍田聖保祿中學資助觀塘區1217018.1766642.21%63.0
39嘉諾撒聖心書院資助南區1197817.5776152.31%62.9
40協恩中學直資大埔區1247117.2866732.17%62.8
41英華女學校資助中西區1217315.7766642.49%62.6
41聖公會莫壽增會督中學資助大埔區1227017.8866532.19%62.6
43天主教崇德英文書院資助元朗區1217119.1866631.99%62.5
44瑪利諾神父教會學校資助深水埗區1237216.8766632.19%62.4
45荃灣公立何傳耀紀念中學資助荃灣區1277118.2766632.21%62.2
46佛教善德英文中學資助葵青區1247518.1766542.55%61.9
47香港真光中學資助灣仔區1217715.2776622.20%61.7
48宣道會陳瑞芝紀念中學資助屯門區1237018.8866622.19%61.6
49聖母玫瑰書院資助深水埗區1227118.6766632.20%61.5
50聖公會陳融中學資助北區1147018.4766642.40%61.4
50趙聿修紀念中學官立元朗區1207018.7766632.19%61.4
50保良局董玉娣中學資助屯門區1227017.8776532.22%61.4
50保良局百周年李兆忠紀念中學資助屯門區1187019.1766642.08%61.4



《香港最具教育競爭力小學50強》暨全港522所小學教育競爭力排名指南

注:欲了解全港所有小學(522所)教育競爭力排名,請查看《2013/14香港最具教育競爭力小學50強》暨全港522所小學教育競爭力排名指南,香港專業教育出版社網站(www.hkpep.com)及各便利店、書局有售。

選擇查看榜單:

排名學校校網地區教育投入(30%權重)教育過程(20%權重)教育成效(50%權重)教育競爭力綜合得分/100
學校資源設施教師質素師生比率教學質素學校支援措施學業成績課外活動表現過去3年教師平均流失率
10%權重10%權重10%權重15%權重5%權重30%權重10%權重10%權重
(滿分為200)(滿分為100)

(滿分為10)(滿分為10)(滿分為100)(滿分為6)

1聖保羅男女中學附屬小學直/私南區1751009.91089463.30%100.0
2聖保羅書院小學直/私中西區17010016.4989964.02%95.6
3拔萃女小學直/私油尖旺區1709117.01079864.22%94.7
4嘉諾撒聖心學校11中西區1639317.7979564.27%90.6
5聖保祿學校(小學部)直/私灣仔區1698918.7979764.46%90.5
6拔萃小學41九龍城區1699015.2978854.11%88.0
7瑪利諾修院學校(小學部)41九龍城區1689421.5979064.65%87.6
8嘉諾撒聖方濟各學校12灣仔區1549017.9979154.36%86.1
9拔萃男書院附屬小學直/私九龍城區1629112.3988053.82%85.0
10喇沙小學41九龍城區1689021.2978754.73%84.6
11香港培正小學直/私九龍城區1748623.0878865.03%83.6
12嘉諾撒聖心學校私立部直/私中西區1628823.7878755.06%81.6
13香港真光中學(小學部)直/私灣仔區1498819.5878154.66%77.8
14民生書院(小學部)直/私九龍城區1608123.5867955.26%75.3
14官立嘉道理爵士小學12灣仔區1488615.1877744.29%75.3
16聖士提反女子中學附屬小學11中西區1478417.0877744.54%75.1
17中華基督教會基全小學32油尖旺區1577014.9768254.83%74.8
18嘉諾撒聖瑪利學校31油尖旺區1438316.9877744.57%74.4
19循道學校(上午)31油尖旺區1557521.3768055.23%73.5
20中華基督教會協和小學32油尖旺區1438019.8867844.92%72.9
21瑪利曼小學12灣仔區1518021.3867745.09%72.6
22循道學校(下午)31油尖旺區1547322.4768055.42%72.4
23九龍塘學校(小學部)直/私九龍城區1547416.9767644.85%72.2
23番禺會所華仁小學12灣仔區1458023.2758244.79%72.2
25嘉諾撒聖家學校(九龍塘)41九龍城區1617119.3767655.19%71.9
25聖公會聖彼得小學(上午)11中西區1428516.2877144.48%71.9
27英華小學直/私深水埗區1428217.2877344.63%71.7
28聖類斯中學(小學部)直/私中西區1358112.7877044.21%71.4
29聖公會聖馬太小學11中西區1358112.6977034.17%70.5
30聖公會聖彼得小學(下午)11中西區1338516.8877144.53%70.2
31聖士提反書院附屬小學直/私南區1397513.3867044.45%69.5
32救恩學校直/私中西區1397312.7767044.47%69.4
33聖伯多祿天主教小學18南區1417615.0867144.74%69.3
34嘉諾撒聖家學校41九龍城區1517218.3767345.07%69.1
35香港嘉諾撒學校14東區1338216.5867044.89%68.3
36高主教書院小學部直/私灣仔區1497419.4767245.14%68.2
36軒尼詩道官立小學(上午)12灣仔區1557318.5767045.10%68.2
38中華基督教會基灣小學(愛蝶灣)16東區1517218.3767044.93%68
39聖若望英文書院(小學部)直/私九龍城區119708.0767234.10%67.8
40軒尼詩道官立小學(下午)12灣仔區1547117.4767145.06%67.7
41沙田官立小學88沙田區1427717.4767334.36%67.4
42崇真小學暨幼稚園直/私深水埗區1397512.1777045.98%67.2
43聖若瑟小學12灣仔區1557023.9757345.79%66.9
43聖保祿天主教小學12灣仔區1397522.4767445.61%66.9
45香港培道小學直/私九龍城區1227915.9877334.48%66.7
46聖嘉勒小學直/私中西區1317513.7767134.55%66.4
47蘇浙小學(上午)直/私東區1347215.0867233.78%66.3
48香港浸信會聯會小學62荃灣區1417620.7767044.89%66.2
48聖方濟各英文小學直/私深水埗區1447623.0767345.01%66.2
50浸信會沙田圍呂明才小學91沙田區1397617.4767145.04%66.1
50元朗官立小學74元朗區1347614.3867034.32%66.1
50德望學校(小學部)直/私黃大仙區1397623.9767044.8%66.1
50保良局田家炳小學84大埔區1417516.2767134.79%66.1

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